Omelet de Piña

2            huevos
2 cdas    de agua
1/4 cdta de sal
1 cda      mantequilla
1 cda      yogurt de piña
1 cda      conserva de piña


Preparación

Revuelva los huevos, el agua y la sal con un tenedor. Caliente la mantequilla en una sartén de 20 cm. lo suficiente para que una gota de agua que se deje caer en ella "chille".

Vacíe allí la mezcla de los huevos, que debe cuajar de las orillas inmediatamente

Con una espátula para hot cakes lleve cuidadosamente la parte cocida de los lados hacia el centro, a fin de que lo que no se ha cocido caiga al fondo.

Mueva la sartén lo necesario para que la porción no cocida de los huevos corra y se vaya cociendo

Mientras lo de arriba está todavía húmedo y cremoso, extienda el yogurt sobre la mitad del omelet

Con la misma espátula, dóblelo a la mitad o enróllelo, vaciándolo rápidamente al plato . Póngale encima la conserva

Helado de Yogurt con Piña

Helado de yogurt con Piña

Ingredientes

     2   tazas de yogurt natural

1/2  kg de pulpa de piña

 1/2  vaso de jugo de piña

   1/2   taza de miel de abeja

1  cda de vainilla

 Una pizca de sal

Preparación

El jugo de piña se entibia. Se añade la miel y se deja a fuego lento durante unos 5 minutos

Se retira del fuego y se mezcla con el resto de los ingredientes sin dejar de batir constantemente, hasta obtener una consistencia cremosa

Se coloca en la heladera o congelador durante unas 3 horas, se verifica consistencia,  servir y disfrutar