Receta de Galletas con Pasitas

Galletas con Pasitas 

Ingredientes

                                                                     

1/2  taza de agua 

 1     taza de pasas 

                    1    cucharadita de bicarbonato

       1/2  taza de mantequilla

                2/3 taza de azúcar granulada 

1 Huevo               

            1    cucharadita de vainilla

     1 1/3 tazas de harina

                             1   cucharadita de polvo de hornear 

1  pizca de sal    

Preparación

Se colocan en una vasija el agua y las pasitas y se ponen a hervir. Se retiran del fuego y se añade el bicarbonato. Se dejan enfriar

Aparte, se acrema la mantequilla con el azúcar. Se agregan el huevo y la vainilla. Se bate muy bien.

Con cuidado, se incorpora la mezcla de las pasas y al final, la harina, el polvo de hornear y la sal.

Se extienden en un molde rectangular engrasado, y se hornean a 180 grados durante 35-40 minutos.

Si se prefiere, cuando se enfríen se les puede rociar con azúcar pulverizada.

A Saborear =)